[REDIFF] Parce que rien ne vaut une bonne grosse tranche de fromage après une dure journée de taff, on en a trouvé un qui a de très bonnes excuses pour être dévoré au petit-dej, au dej, au goûter et au diner.
Ce fromage sur qui vous pouvez compter, c'est le Comté (vous l'avez ?). Déjà, cette merveille de la nature compte 25% de protéines, nickel pour se caler après une séance de piscine (le truc qui donne le plus la dalle au monde clairement), ou choper une partie de sa dose de protéines quand on ne mange pas de viande.
Deuxième argument de poids, même s'il a l'air plus salé que la mer morte, ce frometon fait partie des races de cheese les moins chargées en sel. "Et c'est quoi les petits grains dedans ? Du sucre ?" Eh non, figurez-vous que ces petits grains qui ressemblent à s'y méprendre à du sel sont en fait des cristaux de tyrosine, un acide aminé qui se solidifie pendant l'affinage.
Dernier truc : ce petit coquin est aussi blindé de vitamine B12 (parfait pour les végétariennes), de phosphore, de calcium (ça, c'est bon pour les dents et les os) et de cuivre (pour stimuler les défenses naturelles). Voilà, comme ça vous avez trois bonnes excuses pour vous lâcher sur les bâtonnets à l'apéro, en balancer dans toutes vos prochaines fondues et en raper sur tous vos plats de pâtes, soupes et autres gratins d'hiver.
Crédits photos : Pexels / Polina Tankilevitch / Wikimedia Commons
Ce fromage sur qui vous pouvez compter, c'est le Comté (vous l'avez ?). Déjà, cette merveille de la nature compte 25% de protéines, nickel pour se caler après une séance de piscine (le truc qui donne le plus la dalle au monde clairement), ou choper une partie de sa dose de protéines quand on ne mange pas de viande.
Deuxième argument de poids, même s'il a l'air plus salé que la mer morte, ce frometon fait partie des races de cheese les moins chargées en sel. "Et c'est quoi les petits grains dedans ? Du sucre ?" Eh non, figurez-vous que ces petits grains qui ressemblent à s'y méprendre à du sel sont en fait des cristaux de tyrosine, un acide aminé qui se solidifie pendant l'affinage.
Dernier truc : ce petit coquin est aussi blindé de vitamine B12 (parfait pour les végétariennes), de phosphore, de calcium (ça, c'est bon pour les dents et les os) et de cuivre (pour stimuler les défenses naturelles). Voilà, comme ça vous avez trois bonnes excuses pour vous lâcher sur les bâtonnets à l'apéro, en balancer dans toutes vos prochaines fondues et en raper sur tous vos plats de pâtes, soupes et autres gratins d'hiver.
