Son petit nom : le chia pudding. Pas comme le pudding anglais en mode ciment alimentaire hein (sorry not sorry), mais comme un genre de crème douce et légère qui passe comme une lettre à la poste au petit déj ou au goûter.

Les ingrédients (pour 1 ou 2 portions, ça dépend si vous avez un peu faim ou trop la dalle) :

Pour la base :

• 25 cl de lait végétal (coco, avoine, amande, noisette... ce que vous préférez)
• 2 cuillères à soupe de graines de chia

Pour le parfum :

• Une demi cuillère à café de cannelle
• Une cuillère à soupe d'extrait de vanille
• Une poire
• Du sirop d'érable

OU

• Une bonne cuillère à soupe de cacao en poudre
• Une banane
• Du sirop d'érable

Mélangez le lait végétal, le sirop d'érable (si vous avez envie d'en mettre) et les graines de chia dans un bol ou dans un Tupperware. Ajoutez la cannelle et la vanille ou le cacao en poudre et mélangez à nouveau. Couvrez avec du film alimentaire ou en refermant le Tupperware et hop, au frigo toute la nuit (ou deux heures grand minimum si vous n'avez vraiment pas le time). Quand vous le sortez du frigo, le chia pudding doit être épais et crémeux, s'il est trop liquide, ajoutez un petite cuillère de chia en plus. Vous n'avez plus qu'à couper une poire ou une banane (ou un autre fruit) et à vous régaler.

Pourquoi on adore ? Ben parce que de un c'est trop bon, de deux c'est blindé d'oméga 3, de fer, de magnésium et de calcium, et de trois, c'est hyper bon pour la digestion. Comme les graines de chia sont blindées de fibres, bah ça fait le ventre plat. Dommage que ce soit pas la même avec les frites au fromage mébon, on peut pas tout avoir non plus.

Crédits photos : Pexels / Madison Inouye / Polina Kovaleva