L'ice tea, c'est délicieux. Sauf que ce n'est pas du thé (il n'y a que la vérité qui blesse). Le thé glacé maison c'est super, mais le seul moment où on en fait, c'est quand on oublie notre tasse pendant 3 heures sur un coin de plan de travail, et qu'il est tellement infusé qu'il a le goût de whisky bas de gamme. Jamais, jamais, JAMAIS, on ne se chauffe à faire bouillir de l'eau, faire infuser du thé, le retirer, et laisser la tambouille reposer au frigo. Et en vrai, pas grave parce qu'on a mieux.
Cette technique, on l'a découverte sur TikTok (qui est désormais notre source de bons plans number 1, que les choses soient dites). Ça s'appelle le Koridashi.
Pour ça, il vous faut :
Un max de glaçons (de quoi remplir une carafe parce que ce serait dommage d'en faire juste une tasse)
Du thé en vrac
Beaucoup de patience (ou la capacité d'oublier son thé aussi rapidement qu'on oublie qu'alcool = gueule de bois ou que dire oui à un plan fait que notre futur nous nous détestera probablement parce qu'iel aurait préféré se gaver de sushi devant Les Marseillais)
Versez les glaçons dans votre contenant, ajoutez une dose de thé qui correspond à peu près au volume de flotte que contient votre carafe (environ deux bonnes cuillères à café par tasse) et touillez. Maintenant, il faut attendre que tout fonde en remuant de temps en temps. Une fois les glaçons fondus, filtrez la décoction à l'aide d'une passoire histoire de ne pas manger du thé. La promesse ? Un thé beaucoup plus doux et sucré qu'avec une infusion classique.
On vous laisse avec la préparation en vidéo juste ici.
Crédits photos : Instagram / @gm_bodymind - Pexels / Jessica Delp
Cette technique, on l'a découverte sur TikTok (qui est désormais notre source de bons plans number 1, que les choses soient dites). Ça s'appelle le Koridashi.
Pour ça, il vous faut :
Un max de glaçons (de quoi remplir une carafe parce que ce serait dommage d'en faire juste une tasse)
Du thé en vrac
Beaucoup de patience (ou la capacité d'oublier son thé aussi rapidement qu'on oublie qu'alcool = gueule de bois ou que dire oui à un plan fait que notre futur nous nous détestera probablement parce qu'iel aurait préféré se gaver de sushi devant Les Marseillais)
Versez les glaçons dans votre contenant, ajoutez une dose de thé qui correspond à peu près au volume de flotte que contient votre carafe (environ deux bonnes cuillères à café par tasse) et touillez. Maintenant, il faut attendre que tout fonde en remuant de temps en temps. Une fois les glaçons fondus, filtrez la décoction à l'aide d'une passoire histoire de ne pas manger du thé. La promesse ? Un thé beaucoup plus doux et sucré qu'avec une infusion classique.
On vous laisse avec la préparation en vidéo juste ici.
Crédits photos : Instagram / @gm_bodymind - Pexels / Jessica Delp
