La pizza vegan qui ravira votre ventre
La pizza vegan qui ravira votre ventre

Un cadeau tombé du ciel (surtout si votre corps n'est pas fan de lactose).

Les ingrédients :

  • 1 pâte à pizza du commerce ou faite maison
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • ½ poivron rouge
  • 2 gros champignons de Paris (ou 3 petits)
  • quelques olives
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate (au basilic si possible)
  • quelques feuilles de basilic
  • sel et poivre
  • huile d’olive (tout simplement la base)
  • un peu de farine

La préparation :

Découpez tous les légumes en fines lamelles. Pendant 10 à 15 minutes, faites revenir l’aubergine et la courgette dans un peu d’huile de sorte à ce qu’elles ne soient pas trop grillées, mais qu’elles aient rendu de l'eau (histoire de ne pas finir avec une pizza qui fait floc-floc). À côté, faites dorer les champignons et le demi poivron dans une poêle avec un peu d’huile. Réservez le tout.

Préchauffez le four à 200°C. Placez ensuite du papier sulfurisé sur une plaque, saupoudrez-là d’un peu de farine et déposez la pâte à pizza. Si elle est déjà enroulée dans du papier (c’est souvent le cas lorsqu’elle vient du commerce), soulevez la pâte afin d’y mettre de la farine (vous verrez ça fait toute la diff’).

Sur la pâte, étalez les 3 (à 4) cuillères à soupe de sauce tomate. Placez ensuite tous les légumes et ajoutez les olives. Salez et poivrez.

Mettez ensuite la pizza au four pendant 10 à 15 minutes (en surveillant régulièrement pour éviter qu’elle se transforme en charbon). Lorsqu’elle est prête, laissez la refroidir 10 minutes puis ajoutez quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive.

Vous n'avez plus qu'à la déguster (ou à la dégommer, c’est vous qui voyez).

Crédits photos : Pexels / Vincent Rivaud / Christopher Farrugia

Les ingrédients :

  • 1 pâte à pizza du commerce ou faite maison
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • ½ poivron rouge
  • 2 gros champignons de Paris (ou 3 petits)
  • quelques olives
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate (au basilic si possible)
  • quelques feuilles de basilic
  • sel et poivre
  • huile d’olive (tout simplement la base)
  • un peu de farine

La préparation :

Découpez tous les légumes en fines lamelles. Pendant 10 à 15 minutes, faites revenir l’aubergine et la courgette dans un peu d’huile de sorte à ce qu’elles ne soient pas trop grillées, mais qu’elles aient rendu de l'eau (histoire de ne pas finir avec une pizza qui fait floc-floc). À côté, faites dorer les champignons et le demi poivron dans une poêle avec un peu d’huile. Réservez le tout.

Préchauffez le four à 200°C. Placez ensuite du papier sulfurisé sur une plaque, saupoudrez-là d’un peu de farine et déposez la pâte à pizza. Si elle est déjà enroulée dans du papier (c’est souvent le cas lorsqu’elle vient du commerce), soulevez la pâte afin d’y mettre de la farine (vous verrez ça fait toute la diff’).

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