Attention, petit point physique chimie (garantie sans blouse blanche, test pH et référence à une série espagnole douteuse) : le sucre est une substance naturelle que l’on retrouve dans de nombreuses plantes, comme la fameuse canne à sucre. Mais parfois, avant d’arriver dans les étals de nos magasins, elle subit de nombreuses transformations de purification et de décoloration, devenant ainsi un sucre raffiné. Malheureusement, plus un sucre est raffiné, plus il est dépossédé de ses nutriments. Donc au lieu d’apporter des bénéfices à notre corps, il ne va garder que ses mauvais côtés et devenir à terme néfaste pour notre santé. Heureusement pour l’équipe des becs sucrés, il existe de nombreuses alternatives tout aussi bonnes et bien meilleures pour votre body.

Le sucre de coco

Issu de la fleur du cocotier, cet aliment à tout pour plaire. Outre sa légère saveur caramélisée, il est riche en magnésium, en potassium et en fer. On peut alors l’ajouter à son café, son thé ou ses pâtisseries pour un petit coup de boost supplémentaire dès le matin et tout au long de la journée. Autre atout ? Sa production est plus respectueuse de l’environnement que celle de la canne à sucre. C’est validé.

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Le miel

Ce cadeau de la nature est clairement notre meilleur allié. Il permet d’ajouter une touche d’onctuosité bien sucrée à nos plats, il est enrichi en minéraux et vitamines, il permet d’éviter les coups de fatigue, il a des vertus anti-inflammatoires mais surtout, il arrive à calmer nos maux de gorge, donc rien que pour ça : merci les abeilles. On n’hésite donc pas à en glisser une cuillère dans nos boissons chaudes préférées, sur nos tartines beurrées ou encore … dans nos recettes DIY beauté pour une journée cocooning de qualité.

Le sirop d’agave

Les sources de sucre sont partout et même là où on ne les attend pas, notamment dans … les cactus. Qui pourrait croire que cette plante grasse aux pics acérés renferme une substance aussi douce ? Une fois extraite, sa sève devient un nectar aux multiples bienfaits, il est moins calorique que le sucre traditionnel, il contient de nombreux nutriments et il convient au plus grand nombre. En effet, son faible indice glycémique en fait une alternative idéale pour les personnes souffrant de diabète et son origine non animale est parfaite pour les végétaliens. Difficile donc de résister à l’envie d’y noyer ses pancakes.

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Les sirops Monin (sans sucre)

On vous parlait de ces sirops iconiques ici. Vous les avez croisés dans vos restau, bistrots et cafés préférés. C’est la base des diabolo grenadine et aujourd’hui, on ne rechigne jamais à ajouter une larme de sirop de caramel dans notre latte. Eh bien sachez qu’il existe une gamme entière de sirops Monin sans sucre. Parfait pour pimper nos boissons chaudes, nos thés glacés ou encore nos cocktails pour s’ambiancer.

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Charlotte Médot

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