Les algues, c’est un peu notre bête noire, celles qui nous font imaginer un remake des Dents de la mer dès que notre pied a le malheur de croiser leur route au fond de l’eau. Pourtant, il existe un aliment qui nous réconcilie avec cet organisme aquatique : la spiruline. Reconnue pour ses vertus et ses bénéfices depuis des années, cette micro-algue à la couleur bleutée commence petit à petit à s’imposer dans nos assiettes. Mais alors quels sont ses avantages et comment la consommer au quotidien ?
Une explosion de nutriments
Petite mais puissante, la spiruline est reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme le « meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle ». Un statut mérité puisqu’elle contient de nombreux nutriments essentiels à notre santé et notre bien-être. Elle est enrichie en protéines, en fer, en bêta-carotène et en vitamine E, deux puissants anti-oxydants qui, on le rappelle, retardent le vieillissement cutané (on a trouvé l’élixir de jeunesse de Pharrell Williams) et luttent contre les effets de la pollution. La belle bleue contient également plusieurs oligo-éléments comme le magnésium, le zinc ou encore le calcium. Parfait pour booster le système immunitaire et favoriser la digestion. Bon ok on mange quand ?
Comment la consommer ?
Cette petite bombe nutritive se présente sous forme de gélules, de paillettes et de poudre. Vous pouvez donc la consommer en faisant une cure ou en l’incluant chaque jour dans vos petits plats. Bon pour être honnête, on reconnaît que ce n’est pas l’ingrédient le plus gourmand au monde. Un superaliment avec un goût de Kinder, ça serait trop beau beau pour être vrai ! Il faut donc savoir le mélanger et l’incorporer intelligemment à vos préparations. N’hésitez pas à ajouter une cuillère de spiruline dans votre jus de fruits, dans votre eau infusée ou même dans la sauce de votre salade et gardez en tête qu’il est recommandé d’en consommer 2 à 5 grammes, par jour.
Notre jus bleu
Bon et vu qu’on est sympa, on vous partage notre super recette pour démarrer votre journée avec un shoot d’énergie.
Les ingrédients :
- 3 grammes de spiruline en poudre ou en paillettes
- le jus d’un citron pressé
- une pomme
Découpez la pomme en carrés, déposez-les dans un mixeur, ajoutez le jus du citron, la spiruline, des glaçons et un fond d’eau pour bien diluer. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien liquide et savourez. Cette recette est idéale car la pomme va neutraliser le goût amer de la spiruline. Vous pourrez également bénéficier des bienfaits des vitamines et des minéraux. Et enfin, cette petite potion vous aidera à bien digérer votre repas de la veille. Un trio gagnant.
Pour vous procurer de la spiruline, n’hésitez pas à vous rendre dans une officine et à demander des conseils supplémentaires à votre pharmacien. Vous pouvez aussi en trouver en magasin bio ou la commander. Nous, on aime beaucoup celle de chez Akal Food.
Charlotte Médot
Crédits photos : Unsplash / Vita Marija Murenaite - Pexels / Sendo Serra
Une explosion de nutriments
Petite mais puissante, la spiruline est reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme le « meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle ». Un statut mérité puisqu’elle contient de nombreux nutriments essentiels à notre santé et notre bien-être. Elle est enrichie en protéines, en fer, en bêta-carotène et en vitamine E, deux puissants anti-oxydants qui, on le rappelle, retardent le vieillissement cutané (on a trouvé l’élixir de jeunesse de Pharrell Williams) et luttent contre les effets de la pollution. La belle bleue contient également plusieurs oligo-éléments comme le magnésium, le zinc ou encore le calcium. Parfait pour booster le système immunitaire et favoriser la digestion. Bon ok on mange quand ?
Comment la consommer ?
Cette petite bombe nutritive se présente sous forme de gélules, de paillettes et de poudre. Vous pouvez donc la consommer en faisant une cure ou en l’incluant chaque jour dans vos petits plats. Bon pour être honnête, on reconnaît que ce n’est pas l’ingrédient le plus gourmand au monde. Un superaliment avec un goût de Kinder, ça serait trop beau beau pour être vrai ! Il faut donc savoir le mélanger et l’incorporer intelligemment à vos préparations. N’hésitez pas à ajouter une cuillère de spiruline dans votre jus de fruits, dans votre eau infusée ou même dans la sauce de votre salade et gardez en tête qu’il est recommandé d’en consommer 2 à 5 grammes, par jour.
Notre jus bleu
Bon et vu qu’on est sympa, on vous partage notre super recette pour démarrer votre journée avec un shoot d’énergie.
Les ingrédients :
- 3 grammes de spiruline en poudre ou en paillettes
- le jus d’un citron pressé
- une pomme
Découpez la pomme en carrés, déposez-les dans un mixeur, ajoutez le jus du citron, la spiruline, des glaçons et un fond d’eau pour bien diluer. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien liquide et savourez. Cette recette est idéale car la pomme va neutraliser le goût amer de la spiruline. Vous pourrez également bénéficier des bienfaits des vitamines et des minéraux. Et enfin, cette petite potion vous aidera à bien digérer votre repas de la veille. Un trio gagnant.
Pour vous procurer de la spiruline, n’hésitez pas à vous rendre dans une officine et à demander des conseils supplémentaires à votre pharmacien. Vous pouvez aussi en trouver en magasin bio ou la commander. Nous, on aime beaucoup celle de chez Akal Food.
Charlotte Médot
